5 רעיונות מושלמים לאבזור המטבח

המטבח הוא החלל המאובזר ביותר בבית, עם מכשירים מסוגים שונים, כלים להכנת המזון, להגשתו ושלל אביזרים שיקלו עלינו את הבישול. התרבות הקולינרית ההולכת ומפתחת בשנים האחרונות, עם תוכניות הריאליטי-בישול שרק הולכות ומתרבות (מאסטר-שף, משחקי השף, בייק-אוף... הרשימה רק מתארכת כל עונה), והעולם הקולינרי שנכנס אלינו למטבח מביא איתו שלל אביזרים.

בלנדר קטן ואיכותי

ההמלצה הטובה ביותר שאוכל לתת לכם היא כזו – בחרו את הבלנדר המתאים ביותר לצרכים שלכם. אם בתכנון שלי לבשל לאדם אחד (לעצמי, כמובן), ואולי מדי פעם לעוד אדם או שניים – עדיף שאלך על בלנדר קטן יחסית, ואיכותי, אשר יתן לי מענה לכל צרכי.

המלצה נוספת – קנו בלנדר מוט. זה אולי נשמע כמו בזבוז של זמן וכסף, אבל האמינו לי, כשתרצו להכין מרק שדורש אחד (כמו מרק בטטה, מרק עגבניות או מרק דלעת, למשל) אתם תודו לי.

כלים להגשת אוכל

בקטגוריה הזו נכללים כלי ההכנה וההגשה – סירים, מחבטות, תבניות לתנור, צלחות, כוסות, סכו"ם, תבניות הגשה ועוד שלל מוצרים שהופכים את העבודה במטבח קלה יותר, ואת המזון המוגש אטרקטיבי יותר.

הכלים של חברת קורנינג, תפארת התעשיה האמריקאית, הם אולי האיכותיים ביותר שתוכלו למצוא בשוק. כלי אוכל קורנינג הם קלים, תופסים פחות מקום בארון, חזקים (כמעט ואינם נשברים) ומתאימים לתנור, למיקרוגל למקפיא ולמדיח.

התאימו לכם את סט כלי ההגשה המושלם עבורכם, ואת כלי ההכנה הנוחים ביותר, והתחילו לבשל בסטייל.

מכונת קפה

אחד הטרנדים החיוביים ביותר, לטעמי, בעולם הקולינרי הוא טרנד הקפה האיכותי – האספרסו, שנכנס לכל בית כיום. מכונות קפה ביתיות היום מגיעות בשלל גדלים וצבעים, מתאימות לכל מטבח ולכל בית, ומאפשרות הנאה מקפה איכותי מבלי לצאת מהבית ומבלי להאלץ להוציא עשרות שקלים.

ישנן מכונות קפה ביתיות אשר משתמשות בקפסולות קפה, וישנן כאלו המשתמשות בפולי קפה וטוחנות אותם בעצמן. מיצאו את האחת שמתאימה לכם, נסו לטעום את הקפה שהמכונה מכינה לפני הרכישה, מה שיתן לכם אינדיקציה די טובה לאיכות המכונה.

טוסטר וגרילים חשמליים

אביזר חובה בכל מטבח, בין אם מדובר בטוסטר-אובן, בטוסטר לחיץ או בטוסטר קופץ – אין מטבח שאין בו (לפחות) אחד מהנ"ל. בין אם כל רצונכם הוא בלחם קלוי, ובין אם אתם צריכים תחליף לתנור אפיה (טוסטר אובן הוא תחליף מעולה) – השיגו לעצמכם טוסטר למטבח.

בשר צלוי, דגים צלויים או ירקות צלויים, לא משנה מה ההעדפה שלכם – כדאי שיהיה לכם במטבח גריל חשמלי. לא תמיד אפשרי להדליק גריל פחמים, בטח שלא בחורף, לכן כדאי להחזיק אחד חשמלי שימלא את הצורך (או את התשוקה) למזון צלוי על הגריל גם בלי הטרחה של להדליק גריל פחמים.

גריל חשמלי יכול להוות גם תחליף מצוין לכיריים גז, בבתים שבהם אין אפשרות לכאלו.